آلات تصنيع اللحوم من مجموعة الحريري: نظرة على الخط الكامل

يتطلب تصنيع اللحوم معدات صحية وموثوقة ومناسبة للمنتج. تصنع مجموعة الحريري تشكيلة واسعة من الآلات للتفريم والتقطيع والخلط والتشكيل والتقطيع إلى شرائح. يستعرض هذا الدليل السلاسل الرئيسية لتتمكن من معرفة ما يناسب إنتاجك.

آلات تفريم اللحوم

التفريم هو العمل الأساسي في معظم مصانع اللحوم، وتغطي تشكيلتنا عدة طاقات وأنظمة تغذية. تبدأ سلسلة PKM من الموديل PKM 42 بقطر فتحة 130 ملم وتصل إلى PKM 12 بقطر 72 ملم، مع قمع تغذية واسع ونماذج أرضية أو طاولية. أما DKM-200 وDKM-280 فمصممتان لخطوط تفريم مستمرة تحافظ على إنتاج ثابت في كل وردية.

كاتر للمنتجات المستحلبة

في تصنيع النقانق والمستحلبات واللحوم المطحونة ناعماً، تقوم آلات الكاتر بالعمل الأساسي. تغطي الموديلات CTR 10 وCTR 60 وCTR VAC 200 أحجام دفعات مختلفة. ويضيف الموديل VAC خاصية المعالجة تحت التفريغ، مما يقلل الفقاعات الهوائية داخل الخليط ويساعد على ثبات القوام واللون.

مناشير العظام للتقطيع

تشمل سلسلة TES الموديلات TES-200 وTES-210 وTES-300 وTES-400 وTES-500، وتتولى تقطيع اللحم والعظم بحسب احتياج كل خط من الطاقة الإنتاجية. والنتيجة قطع نظيفة ومنتظمة مناسبة للتقسيم والمعالجة اللاحقة.

الخلط والتشكيل

تشمل سلسلة KRT الخلاطات KRT-80 وKRT 500، مع خيار التفريغ من الأمام في الموديل KRT 500، وتُستخدم في خلط القطع الكاملة واللحم المفروم. وللتشكيل، تقوم سلسلة HFM (HFM-3000 وHFM-4000 وHFM-5000) بتشكيل البرغر وكرات اللحم، فيستطيع المصنع الواحد تغطية الأقراص والمنتجات صغيرة الحجم.

التقطيع الدقيق والخطوط المتكاملة

يقوم الموديل DED-1000 بتفتيت منتجات اللحوم للمعالجة اللاحقة، أما TAN-300 فهو آلة التانتوني لتقطيع اللحم لطبق التانتوني التركي الشهير. وإلى جانب هذه الآلات، تصنع مجموعة الحريري خطوط إنتاج متكاملة وآلات تعبئة للمشروبات الغازية والعصائر ومنتجات الألبان والزيوت النباتية وغيرها، فيمكن أن تأتي خطوط اللحوم وغير اللحوم من مورد واحد.

الأسئلة الشائعة

ما آلات تصنيع اللحوم التي تنتجها مجموعة الحريري؟

تشمل التشكيلة فرامات (سلسلتا PKM وDKM)، وكاتر (سلسلة CTR)، ومناشير عظام (سلسلة TES)، وخلاطات (سلسلة KRT)، وآلات تشكيل (سلسلة HFM)، ومفتت (DED-1000)، وآلة تقطيع تانتوني (TAN-300).

أي آلة تناسب محلاً صغيراً للجزارة أو مطعماً؟

يعتمد ذلك على الإنتاج اليومي ونوع المنتجات. تناسب الفرامات الصغيرة وآلات التشكيل معظم المنشآت الصغيرة. أرسل لنا أحجام دفعاتك وقائمة منتجاتك، وسنوصي بالموديل والطاقة المناسبين.

هل تقدمون تخطيط مصنع لحوم متكامل؟

نعم. إلى جانب الآلات المنفردة، نعدّ مخططات التوزيع ونوفر خطوط الإنتاج، مع تصنيع جميع الأجزاء الملامسة للغذاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.

كيف أطلب عرض سعر؟

اتصل بالرقم +905550061055 (تركيا) أو +971553260043 (دبي)، أو زر الموقع alharirigroup.com.tr. أخبرنا بنوع المنتج والإنتاج المستهدف، وسنعد لك عرضاً.