Le cutter CTR 10 mélange soigneusement la viande avec les épices et d’autres ingrédients. Les couteaux de la cuve donnent un mélange homogène, et la préparation atteint la consistance voulue en 10 à 15 minutes.
Un système de vide est disponible en option. Utilisé pour la production de saucisses, de salami et de boulettes de viande.

