En bref
Cette cuve conserve le houmous avant remplissage. Elle a deux parois isolées, un corps cylindrique à fond conique pour une vidange complète et un moteur de racleur à faible vitesse qui garde le produit en mouvement.
Fonctionnement de la cuve de houmous
La double paroi isolée est refroidie par un circuit de refroidissement ou par de l’eau glacée, ce qui maintient le houmous à température avant le remplissage. Le racleur tourne lentement pour garder le produit en mouvement et le fond conique permet de vider entièrement la cuve.
Caractéristiques clés
- Machine : cuve de stockage de houmous
- Deux parois isolées
- Refroidie par circuit ou eau de groupe froid
- Corps cylindrique à fond conique
- Moteur de racleur à faible vitesse
Pourquoi choisir cet équipement
- Garde le houmous au frais avant remplissage
- Vidange totale grâce au fond conique
- Conçue et fabriquée par Al Hariri Group en Turquie
Questions fréquentes
À quoi sert la cuve ?
Elle conserve le houmous avant son passage à la remplisseuse.
Comment est-elle refroidie ?
Par un circuit de refroidissement ou de l’eau glacée dans la double paroi.
Pourquoi un fond conique ?
Pour que le produit se vide entièrement de la cuve.
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