Kurz gefasst
Die komplette INOXBEY Mozzarella-Produktionslinie, Modell 18, ist eine Gesamtlinie von Al Hariri Group. Sie reicht vom Mischen von Milchpulver und Kochen über Formen, Kühlen, Pressen und Reiben bis zur Vakuumverpackung.
So funktioniert eine Mozzarella-Produktionslinie
Die Milch wird vorbereitet, gekühlt und gekocht, dann wird der Bruch transferiert, trocken gekocht und zu Mozzarella geformt. Der Käse wird gekühlt, gewogen, gepresst, gerieben und vakuumverpackt. Zusatzausrüstung wie Dampferzeuger und Reifungsraum vervollständigt die Linie.
Technische Eckdaten
- Milchpulvermischer, Kühltanks, Kochtanks und Milchpumpe
- Käseverarbeitungstank und Kühlraum
- Trockenkochmaschine, Bruchtransfer und Mozzarella-Formmaschine
- Kühler, Kaschkawal-Wägung und Transportwagen
- Käsepresse, Reibemaschine und Vakuummaschine
- Dampferzeuger, Inkubationsraum und Sahneverarbeitungswagen
Warum diese Ausrüstung
- Gesamtlinie von einem Lieferanten
- Deckt Mozzarella- und Kaschkawal-Schritte ab
- Mit Dampferzeuger und Inkubationsraum
- Entwickelt und gefertigt von Al Hariri Group in der Türkei
Häufige Fragen
Was gehört zur Linie?
Milchpulvermischer, Kühl- und Kochtanks, Milchpumpe, Käseverarbeitungstank, Kühlraum, Trockenkochmaschine, Bruchtransfer, Formmaschine, Kühler, Kaschkawal-Wägung, Transportwagen, Käsepresse, Dampferzeuger, Reibe, Vakuummaschine, Inkubationsraum und Sahneverarbeitungswagen.
Welches Modell ist das?
Modell 18.
Ist eine Verpackung enthalten?
Ja, eine Vakuummaschine ist enthalten.
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