Kısaca
Al Hariri Group karamel pişiricisi; karamel pişirme tankı, pişirme kazanı, ısı eşanjörü ve stok tankından oluşur ve buhar kazanıyla ısıtılır. Fondan ve şeker hamurunu da pişirir.
Karamel pişirici nasıl çalışır
Karışım, bir buhar kazanının ısı eşanjörü üzerinden ısıttığı karamel tankında ve kazanında pişer. Pişirme sıcaklığı sonucu belirler: 118 °C’de karamel yumuşak, 118 °C’nin üzerinde sert ve parlak olur.
Temel özellikler
- Karamel pişirme tankı ve pişirme kazanı
- Isı eşanjörü ve stok tankı
- Isıtma: buhar kazanı
- Fondan ve şeker hamurunu da pişirir
- 118 °C’de yumuşak, üzerinde sert ve parlak karamel
Neden bu ekipman
- Kontrollü pişirme için buharlı ısıtma
- Fondan ve şeker hamurunu da işler
- Sıcaklığa göre yumuşak veya sert karamel
- Al Hariri Group tarafından Türkiye’de tasarlanır ve üretilir
Sık sorulan sorular
Neleri pişirir?
Karameli; ayrıca fondan ve şeker hamurunu.
Nasıl ısıtılır?
Isı eşanjörü üzerinden bir buhar kazanıyla.
Yumuşak veya sert karameli nasıl elde ederim?
118 °C’de karamel yumuşaktır; üzerinde sert ve parlaktır.
Nasıl teklif alırım?
Talebinizi form veya WhatsApp ile gönderin.
Sipariş verin veya teklif isteyin
Siparişinizi web sitemiz üzerinden verin: bu sayfadaki talep formunu veya WhatsApp düğmesini kullanın. İki yol da ürün adı ve bağlantısıyla birlikte ekibimize ulaşır. Teklif talep edin
