La pompe d’homogénéisation est montée sur la cuve de cuisson. Elle fait circuler le produit à l’intérieur de la cuve afin que la texture reste homogène et lisse. La pompe comprend une partie fixe et une partie rotative, ce qui stabilise le mécanisme en fonctionnement. Toutes les pièces en contact avec le produit sont en inox 304.
Pompe d’homogénéisation 304SS
Pompe d’homogénéisation montée sur la cuve de cuisson, qui fait circuler le produit pour une texture lisse et homogène.
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