The commercial hummus production line is continuous and fully automatic. It can efficiently complete the whole production process from chickpea to chickpeas paste, necessary and best choice for commercial chickpea processing factory.
What is Hummus?
Commercial Hummus Production Line
Price of the Hummus Production Line
Components of the Production Line
Spiral Pump
It conveys the obtained product from the collection tank to the operating machine. Mono pumps consist of a rubber stator and a helical rotor that rotates within it. The inner helix is made of AISI 304. Since the contact between the rotating and fixed part allows the transfer of regular and stable speed to liquids, it does not harm the characteristics of the liquid. Flow is provided at mono pumps by mechanical gasket. The flow of the pump is proportional to the number of cycles.
Chickpea Boiling Tank
A double-walled tank used to boil chickpeas by using steam coming from a generator or by electric current. It is equipped with a small cycle engine to move the product constantly with thermal insulation to keep the outer wall at the surrounding air temperature.
All the parts in contact with the product are made of 304 stainless steel. It is available in multiple sizes to suit small and large factories.
Chickpeas Cooking Tank
A double-walled tank used to get soft chickpeas after the boiling process. The walls of the tank are thermally isolated, and the heating process is done by steam or electric current. It is equipped with an engine with a continuous moving scraper in addition to the rapid mixing engine that works to grind chickpeas grains and mix them with the product. All parts in contact with the product are made of 304 stainless steel. It is available in multiple sizes to suit small and large factories.
Homogenizing Pump
The homogeneity pump is fitted with the cooking tank, where the product is rotated inside the tank to ensure a consistent and homogeneous texture.
The pump is made up of a fixed part and a rotary part which ensure a stable working mechanism of the pump.
All parts in contact with the product are made of 304 stainless steel. It is available in multiple sizes to suit small and large factories.
Chickpea Soaking Tanks
Consisted of a single wall. It is used to soak chickpeas for specific periods before boiling to improve and speed up the process.
All parts in contact with the product are made of 304 stainless steel. It is available in multiple sizes to suit small and large factories.
Hummus Product Storage Tank
It is used to store the product before the filling process. It consists of two thermally insulated walls and cooled through a cooling circuit or water coming from the cooling chiller.
Cylindrical design with conical base to ensure full discharge of the product as well as a motor with a small cycle scraper that ensures that there is no residue from a product inside the tank.
All the parts in contact with the product are made of 304 stainless steel. It is available in multiple sizes to suit small and large factories.
Tubular Heat Exchanger
The thermal exchanger cools the product which goes out of the cooking tank by adjusting it to the specified required value by using a manually controlled three-stage valve. The tubular heat exchanger is made of high quality AISI 304 stainless steel. Cold water will not be provided directly to the system, the cooling with water will be reduced to 65-70 degrees in the first stage. Then it will be given to the homogenizer. In the second stage the cooling will be reduced to 30-35 degrees and in the third stage it is reduced to +8 + 10 degrees by providing cold water. Also a thermometer is installed to measure the temperature between the stages. This thermometer is controlled by manual valves according to temperature values.
Water Cooling Chiller
Used to cool nutritious water for production line equipment.
A compact structure, smooth operation and perfect power control system. The temperature controlling unit can be according to the change of load from setting to off.
Semi-Automatic Filling Machine
- It can fill all products with low, medium and high viscosity between 350-2750 ml.
- Creates a more professional work environment and requires less labor compared to the old liquid filling methods.
- Works without problems in high viscosity products.
- Materials such as gaskets, grommets and felts whether they come into contact with the product or not, at all points they are made of antibacterial materials. In this regard, it enables you to produce according to GMP requirements.
- Thanks to a precision dose arm with a 0.5mm separator, it sets up for work at the lowest error rate.
- Thanks to the emergency button which stops the machine in emergencies, it will operate in accordance with Occupational Safety Act No. 6331.
- Equipped with a packing control pedal as well as an automatic packing capability.
Automatic Chickpeas Filling Packing Machine
A machine for filling and sealing plastic bottles for products. Such as chickpeas, cream cheese, yogurt, fruit yogurt, Ayran, lemon juice, fruit juice, lemon sauce etc. It is designed to fill and seal liquid and semi-liquid products depending on the capacity, size of the vessel and the required shape. Machines that work with stackable cups also have an optional automatic cups feed unit. All parts and support frames that contact products are made of high quality AISI 304/316 stainless steel.
مضخة حلزونية
تقوم بنقل المنتج الذي تم الحصول عليه من خزان التجميع إلى آلة التشغيل. تتكون المضخات الأحادية من الجزء الثابت المطاطي والدوار الحلزوني الذي يدور ضمنه ، الحلزون الداخلي مصنوع من مادة AISI 304. نظرًا لأن التلامس بين العضو الدوار والجزء الثابت يتيح نقل سرعة منتظمة وثابتة للسوائل ، فإنه لا يضر بخصائص السائل. يتم توفير التدفق عند المضخات الأحادية بواسطة حشية ميكانيكية. يتناسب تدفق المضخة مع عدد الدورات.
خزان سلق الحمص
خزان مزدوج الجدران يستخدم لسلق الحمص باستخدام بخار القادم من مولد أو عن طريق التيار الكهربائي , مزود بمحرك عدد دورات صغير لتحريك المنتج باستمرار مع عازل حراري لبقاء الجدار الخارجي بدرجة حرارة الجو المحيط .
جميع الأجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 . متوفر بأحجام متعددة تناسب المعامل الصغيرة والكبيرة
خزان طبخ الحمص
مزدوج الجدران يستخدم للحصول على الحمص الناعم بعد عملية السلق , جدران الخزان معزولة حراريا وتتم عملية التسخين عن طريق البخار أو التيار الكهربائي , مزود بمحرك مع مكشطة بتحريك مستمر بالإضافة الى محرك الخلط السريع الذي يعمل على طحن حبات الحمص ومزجها بالمنتج . جميع الاجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 . متوفر بأحجام متعددة تناسب المعامل الصغيرة والكبيرة
مضخة مجانسة
يتم تركيب مضخة المجانسة مع خزان الطبخ , حيث يتم تدوير المنتج داخل الخزان لضمان الحصول على قوام متماسك ومنسجم .
المضخة مكونة من جزء ثابت وجزء دوار الذي يضمن الية عمل مستقرة للمضخة .
جميع الاجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 . متوفر بأحجام متعددة تناسب المعامل الصغيرة والكبيرة
خزانات نقع الحمص
مكونة من جدار فردي , تستخدم لنقع الحمص لفترات محددة قبل عملية السلق لتحسين وتسريع العملية .
جميع الاجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 . متوفر بأحجام متعددة تناسب المعامل الصغيرة والكبيرة
خزانات حفظ المنتج
تستخدم لتخزين المنتج قبل عملية التعبئة , مكونة من جدارين معزولة حراريا وتكون مبردة من خلال دارة تبريد أو مياه قادمة من شلر التبريد .
تصميم اسطواني مع قاعدة مخروطية لضمان التفريغ الكامل للمنتج بالاضافة لمحرك مع مكشطة بعدد دورات صغير تؤمن عدم وجود بقايا من منتج داخل خزان
جميع الاجزاء الملامسة للمنتج مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 . متوفر بأحجام متعددة تناسب المعامل الصغيرة والكبيرة
مبادل حراري أنبوبي
يقوم المبادل الحراري بتبريد المنتج الخارج من خزان الطبخ عن طريق ضبطه على القيمة المحددة المطلوبة باستخدام صمام ثلاثي المراحل يتم التحكم فيه يدويًا. المبادل الحراري الأنبوبي مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304 عالي الجودة. لن يتم توفير الماء البارد مباشرة للنظام ، وسيتم خفض التبريد بالماء إلى 65-70 درجة في المرحلة الأولى ، وسيتم إعطاؤه للمجانسة ، وفي المرحلة الثانية سيتم تخفيضه إلى 30-35 درجة وفي المرحلة الثالثة يتم تخفيض المنتج إلى +8 + 10 درجات عن طريق توفير الماء البارد ويتم تركيب ميزان حرارة لمعرفة درجة الحرارة بين المراحل. يتم التحكم فيه بواسطة صمامات يدوية حسب قيم درجة الحرارة.
شلر تبريد مياه
يستخدم لتبريد المياه المغذية لمعدات خط الإنتاج
هيكل مدمج ، عملية سلسة بالاضافة لنظام مثالي للتحكم في الطاقة يمكن أن تكون وحدة التحكم في درجة الحرارة وفقًا لتغيير الحمل من الإعداد إلى التوقف.
ماكينة تعبئة نصف الية
- يمكنه تعبئة جميع المنتجات ذات اللزوجة المنخفضة والمتوسطة والعالية بين 350 – 2750 مل.
- تخلق بيئة عمل أكثر احترافية وتتطلب عمالة أقل مقارنة بطرق تعبئة السوائل القديمة.
- يعمل بدون مشاكل في المنتجات عالية اللزوجة.
- المواد مثل الجوانات والحلقات واللباد في جميع النقاط التي تتلامس مع المنتج أو لا تكون مصنوعة من مواد مضادة للبكتيريا. في هذا الصدد ، فإنه يمكّنك من الإنتاج وفقًا لمتطلبات GMP.
- بفضل ذراع الجرعات الدقيق مع فاصل ميل 0.5 مم ، فإنها تهيئ لعمل بأقل نسبة خطأ.
- بفضل زر الطوارئ لإيقاف الآلة في حالات الطوارئ ، ستعمل وفق قانون السلامة المهنية رقم 6331.
- مزودة بدواسة قدم للتحكم بالتعبئة بالاضافة لامكانية التعبئة الالية
ماكينة التعبئة آلية
الة لتعبئة وختم العبوات البلاستيكية مثل حمص ، جبنة كريم ، زبادي ، زبادي فواكه ، عيران ، عصير ليمون ، عصير فواكه ، صلصة ليمون إلخ. إنه مصمم لملء وختم المنتجات السائلة وشبه السائلة اعتمادًا على السعة وحجم الوعاء والشكل المطلوبين ، تحتوي الماكينات التي تعمل مع الأكواب القابلة للتكديس أيضًا على وحدة تغذية أكواب تلقائية اختيارية. جميع الأجزاء وإطارات الدعم التي تتلامس مع المنتجات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304/316 عالي الجودة.
Reviews
There are no reviews yet.